應采兒（原名丁文，1983年6月20日－），生於台灣臺北的香港女演員，曾於台灣臺北市私立立人小學就讀，其後於11歲時移民到美國紐約，為美國華僑。身高175cm，體重51kg。2000年，當時17歲的應采兒參加了美國華埠小姐選美比賽，並獲得亞軍[1]。同年，應采兒在暑假和母親前往香港渡假時，被朋友推薦參加中國星招考新人的面試，其後被向華強太太陳嵐賞識，簽約成為其旗下演員。之後當電影《全職殺手》要開拍時，中國星把應采兒帶去試鏡，被劉德華相中而出任片中第二女主角，從此開始其演藝生涯

如果陳小春敢偷吃　應采兒：詛咒他孤獨老死！

應采兒在香港出席一場派對時，與昔日情人孫耀威差點「不期而遇」，應采兒落落大方地說，「再見仍是朋友」，只是對現任情人陳小春，她就無法如此大方了！應采兒笑說，如果陳小春敢背著她偷吃，她一定會以牙還牙，也給他戴綠帽，「不然就是詛咒他會孤獨地老死。」  

17日晚間在香港的一場開幕派對上，孫耀威與應采兒差點相遇，得知孫耀威早自己一步離開，應采兒說，就算真的差點遇到昔日情人，她一點也不覺得彆扭，只是她對於大會的「粗心」仍頗有微詞，她說主辦單位應該事先通知她孫耀威也會出席的消息，「可能大會不知道我們之間的事吧！」  

記者問到，男友陳小春最近到內地拍攝電影《午夜計程車》，兩人每個月只能見一次面，會不會擔心男友偷吃？應采兒笑說，如果男友偷吃一定要找個比自己年輕的對象，不然這樣偷吃沒有意思，之後她又一臉認真地說，因為兩人交往的消息已經公開了，如果男方還偷吃，擺明就是不給女生面子，「若真如此，那我一定會報仇，也給他戴綠帽，不然就是詛咒他孤獨老死。」本則新聞由NOWnews提供