14年漢堡

14年漢堡

「長壽」漢堡 放14年沒壞

漢堡若放在盛夏室溫下，1、2天就可能腐敗長黴菌。但是美國一名男子近14年前買的麥當勞漢堡放在外套口袋裡，竟然幾乎「完好如初」！男子說要把這個「不壞漢堡」拿給孫兒看，教訓他們別再吃速食。

英國《每日郵報》前天報導，美國猶他州男子韋柏（David Whipple）為向朋友證明放了防腐劑的食品不會腐壞，1999年7月7日到麥當勞買一個漢堡和吉事漢堡。
韋柏把漢堡放在室溫下一個月，拿給朋友看後，放回原本的包裝紙和紙袋，塞進外套口袋。

僅麵包稍微脫水

之後外套被掛進衣櫥，但韋柏忘記口袋中的漢堡，這一忘就是2年。約2年後韋柏的妻子拿出外套時發現漢堡，驚覺它竟然沒壞，2人決定繼續實驗下去。
日前他再次檢視漢堡，發現除了酸黃瓜等醃漬蔬菜已經分解消失、漢堡麵包稍微脫水，其餘幾乎沒有改變。
美國哥倫比亞廣播公司（CBS）的健康節目《醫師們》（The Doctors），在節目中展示這個「長壽漢堡」，醫師主持群也嘖嘖稱奇，斷言是防腐劑所致，還開玩笑說：「我們也應該吃這種漢堡（保持外型）。」

台有添加物規範

我衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞指出，美國男子的漢堡是否腐壞，和保存條件有關，放在室溫下沒發臭確實很怪。但國內對於食品添加物都有明確規範，也定期查核，像麥當勞這種大公司違規添加的案例很少；速食肉品消耗快，添加物需要成本，不一定划得來。昨至截稿前無法取得台灣麥當勞回應。