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推開復古大紅門,看到牆上的大陸剪紙裝飾與古典儉樸風格,您就是進了「山東姥姥」家。蒸籠與爐台上的熱氣,撲鼻而來的有餃類的鮮、麵類的濃、餅類的香,多款北方餐點供您選擇,這可是老闆王觀亭的母親,分享自家的傳統手藝的一份心意。

886-988-877763

高雄市裕誠路1678號 地圖

營業時間:每日10:30-22:30

同樣是讓人回味的眷村美食,另一家50年的老店,原先的老闆是以刀削麵與水餃等麵食類起家,再轉交給現任老闆王鴻庚之後,除了手藝與口感到度,自己從書籍資料中摸索研究,發展出令人驚嘆的招牌酸白菜火鍋。一桶桶正在發酵的酸白菜以人工定時翻動,夏天醃製的時間約3~5天,冬天則需約一個星期,打開後散出沉沉的酸香味,不僅不嗆鼻,還帶點自然酵素香氣。以雞骨架熬煮兩小時的湯底,刷上一片薄而不油的豬肉片,搭配酸白菜的誘人香氣,真是美味極品!

886-7-5816633、886-7-5823050

高雄市左營區介壽路9號(中正堂旁) 地圖

營業時間:每日11:00-22:30 除夕公休 (特殊優惠時段14:00-16:30;21:00以後火鍋半價)

中國古典風韻與現代美學設計相契合,象徵傳統與創新。五星級的精湛廚藝,提供正宗傳統、口味獨到的四川料理,值得再三品味。

886-7-2115211

高雄市前金區民生二路202號 地圖

營業時間:每日11:30-14:00;17:30-21:00

最著名的招牌羊肉爐,堅持選用每日現宰的黑山羊,採用上等排骨部位,以十全大補為基礎,搭配數十種中藥秘方,及特殊藥酒醃肉與提味。加了蕃茄的黑亮湯頭,醇厚沉香、不燥不膩;排骨沾上特調醬料,Q嫩夠味好口感,搭配蔬菜與凍豆腐,此般絕妙滋味,也吸引了不少知名藝人與政商名流前來品嚐。 店內提供了數不清也看不盡的菜色,有多款羊肉料理現點現炒,特別推薦大骨湯,大骨外有富含膠質的肉與筋,內有可用吸管品嚐的濃郁骨髓,兼具趣味與美味。 老闆娘阿香姐忙進忙出熱情的招呼著,堅持不漲價,就是要讓每位遠道而來的客人輕鬆享受一整桌的佳餚,自在的吃飯喝酒聊天。特別請大家認明,本店僅小港一家分店,外面絕無其他分店。歡迎大家呼朋引伴的來享樂!

886-7-5212590

高雄市鹽埕區七賢三路255號 (興華街口,鹽埕分局對面) 地圖

營業時間:每日17:00-03:00 每月近月底公休一日,日期不定

牛老大牛肉館已營業13年,之所以能受饕客青睞的原因,在於老闆高進吉對食材品質的堅持,選用成本比一般貴上三倍,且絕無灌水的珍貴台灣牛。精挑細選頂級的五花肉與瘦肉,每日請專任司機在下午五點與九點半間,由台南直接送達至四家店,嚴格控管讓牛肉於八小時內送上桌,真的超新鮮。 牛老大的招牌牛肉鍋,改良滾湯沖生牛肉的傳統做法,參考日本涮涮鍋,讓客人輕鬆品嚐最佳口感的牛肉。湯頭完全不馬虎,選用牛大骨,搭配台灣的紅蕃茄、白蘿蔔與高山高麗菜,不需調味即可呈現自然的香氣與甘甜。牛肉以手工切片處理,老闆建議涮肉時,變色就剛剛好,佈滿油花的粉嫩牛肉,味濃鮮甜、Q嫩不澀,入口即化的滋味絕對會寵壞您的嘴。

886-7-2819196

高雄市前金區自強二路18號 地圖

營業時間:每日11:30-14:00;17:30-03:00

「泉成汕頭火鍋」成立於民國32年,以六把竹板凳和一罈沙茶醬開始,這獨特風味的沙茶與湯頭美味,經過一甲子的傳承,至今已到第三代,為服務北高雄顧客,年輕的老闆張瑞麟,幾年前在博愛路巨蛋站附近,開設裕誠旗艦店,讓這家高雄人從小吃到大的家鄉口味老店,流傳至今依然讓人回味。 當然這家店的主角就是─沙茶,除了融於湯頭、佐於沾醬,還有最多人選擇的沙茶牛肉中。香嫩的新鮮牛肉片,裹上特殊風味沙茶醬,淋到麵條及白飯中,絕妙搭配,真是說不出的好滋味。 搭配各種湯頭,你絕不能錯過頂級的沙朗牛肉及霜降牛肉,在冒著白煙的火鍋中輕涮幾下,佐獨家沙茶醬,吃過的都說讚,另外數十種的火鍋料及海鮮,都是當天採買,售完為止喔。 為了讓年輕消費者有多重選擇,現在更推出麻辣鴛鴦鍋,紅白鍋底搭配果凍鴨血及手工老豆腐,不僅是無限量供應,還贈送油切消脂茶,讓您在享受美食之餘,不怕造成身體負擔。

886-7-2864832

高雄市新興區中山橫路7號 地圖

營業時間:每日11:30-14:30;17:30-23:00

精緻美食是澄清湖圓山大飯店的最佳口碑之一,無論是以健康自然為訴求的萬福中餐廳,亦或供應精緻美饌的萬壽西餐廳、情趣雅緻的大廳酒吧,不分晨昏午晚都等著您來細細品嘗。

886-7-3705911

高雄市鳥松區圓山路2號 地圖

營業時間:每日11:30-14:00;17:30-21:00

老闆堅持以自己研發有機高山大白菜來醃製,搭配純手工製作出傳奇中的黃金酸白菜,再加上本店特調養生酸白菜醬,以及精選白肉片,完全以台灣飲食文化為主題的在地味道呈現。

886-7-3107888

高雄市三民區河堤路620號 地圖

營業時間:平日11:00-14:00;17:00-22:00 假日11:00-22:00

世運站旁中油油廠員工宿舍區;>內主打海鮮、台菜、江浙料理; 桂花干貝苞、紅蟳扣米糕..等是老師傳的特色菜。

886-7-3622218

高雄市左營區宏毅一路6號(職員宿舍區) 地圖

營業時間:每日10:00-14:00;17:00-21:00

素雅簡約的內部裝潢瀰漫傳統中式氛圍,主廚正統獨到的潮州料理本事,讓一道道宛如藝術絕品的特色佳餚,色、香、味俱全在舌尖、眉間、心頭圍繞難以抹滅。

886-7-5661147

高雄市苓雅區自強三路1號77樓(85大樓) 地圖

營業時間:每日11:30-14:00;17:30-21:00

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